Понедельник 15.00 до 19.30 Вторник 10.00 до 16.00 Среда 15.00 до 19.30 Четверг 10.00 до 16.00 Пятница 15.00 до 19.30 Суббота 10.00 до 16.00 Воскресенье выходной
Приглашаю в Магазин натуральных пряностей и специй с минимальными оптовыми ценами. Широкий ассортимент натуральных продуктов оптом. Специи уже расфасованы в пакеты. Допускается погрешность в весе +- 5 гр.
Заказывать можно все, что есть на сайте! Если не находите в каталоге нужный товар, напишите в теме, в ЛС, в вайбер - я все добавлю.
Внимание! Возможно небольшое изменение цен на некоторые наименования специй не более 5 руб в большую или меньшую сторону, в связи с нестабильностью рынка.
Условия закупки: 1. Минимальная сумма закупки 15 тыс. Цена может меняться незначительно. 2. Орг.сбор 16%. Доставку разделим на всех. 3. После того как в корзине у вашего товара появился статус ЗАФИКСИРОВАНО отказаться от покупки нельзя. Организатор оставляет право отправить на бронь товар в любой момент, поэтому делайте заказ обдуманно. 4. Стоп всегда в ближайшее воскресенье после набора минималки, дозаказ до вечера вторника. Четверг-воскресенье оплата. Получение понедельник-вторник. Поэтому оплата должна быть оперативной.
Оплата: 1. Оплата 3 дня. Реквизиты для оплаты появятся у вас в корзине. 2. За задержку оплаты, орг.сбор увеличивается до 30%. 3. Новый участник и участники из ЧС вносят 100% предоплату до стопа. Реквизиты запрашиваем у организатора.
Раздача заказов: 1. Весь товар разбираем в Центрах выдачи Заказов. 2. Разбор в течении 30 рабочих дней! По истечению этого срока 5 рублей за день!
Брак и пересорт: Возврат брака в течении 3 дней. Отправка на фирму За счет УЗ и Орга, расходы пополам. Пересорт по цвету пристраивает участник, пересорт по артикулу и размеру пристраивает организатор, возврат денег после пристроя
К сожалению заказы в этой закупке больше не принимаются.
Вы можете на открытие следующей закупки.
Внимание! Очередность выставляется в порядке поступления заказов если будет много желающих на одну модель, количество которой ограничено - будет смотреться первоочередность поступления заказов.
Заказано 192 шт. - 100% от минимальной суммы заказа
Сводная таблица с заказами участников совместной закупки
Внимание! Очередность выставляется в порядке поступления заказов если будет много желающих на одну модель, количество которой ограничено - будет смотреться первоочередность поступления заказов.
Наименование:Паприка крупный помол 50 гр Цена: 55 руб. Описание: В большинстве случаев современные кулинары используют пряность паприку, когда основной продукт в блюде имеет характерный и легко заглушаемый вкус. Так, например, паприка сможет оттенить вкус семги, в то время как острый перец изменил бы его до неузнаваемости. Важно учитывать, что сушеную паприку нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Кулинары часто идут на хитрость и смешивают паприку со слегка подогретым томатом, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления. Поэтому важно помнить, что максимальная температура для паприки – это температура кипящей воды, а вот в разогретом масле паприка моментально сгорит. Вообще по своим характеристикам сушеная паприка напоминает чай. Если ваше блюдо не предполагает наличия томата, то добавляйте молотую паприку, только выключив огонь под сковородой или кастрюлей, затем накройте блюдо крышкой и оставьте на пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы дать аромату и вкусу пряности раскрыться в полном объеме. Но, даже не смотря на нейтральный вкус паприки, существуют продукты, с которыми паприка абсолютно не сочетается, например, такие как зелень кинзы или свежий репчатый лук. По возможности рекомендуется вместо репчатого лука использовать лук-порей или более мягкие (нежгучие) сорта обычного лука. Интересно, что острые пряности с паприкой сочетаются великолепно. К примеру, перец чили, особенно его острые сорта. Происходит так потому, что паприка и чили являются очень близкими родственниками и могут вместе составить прекрасный букет вкуса и аромата. Это сочетание активно используется производителями пряный смесей, которые, соединяя паприку с чили, получают неповторимый латиноамериканский букет специй.
Участники, заказавшие этот товар:Tanni, Светлана72, Рыж@я
Наименование:Чиа 100 гр Цена: 85 руб. Описание: Как употреблять семена чиа
* В чистом виде. Всего 1-2 чайные ложки семян чиа надолго насыщают и наполняют энергией. Однако чаще всего их используют как добавку к напиткам, десертам и всевозможным блюдам, так как собственного выраженного вкуса они не имеют.
* Семена чиа обладают желирующими свойствами, поэтому из них удобно делать пуддинги и десерты. Просто залейте молоком (например, кокосовым) или соком, оставьте на пару часов или на ночь в холодильнике. Утром у вас будет вкусный и полезный пуддинг на завтрак. Можно добавить в него фрукты, мед и пряные специи.
* Молотые семена чиа используются в веганской и постной выпечке вместо яиц или как желирующий агент.
* Семена можно слегка поджарить, тогда они приобретают более выраженный аромат. Они отлично дополняют салаты и холодные закуски.
* Можно добавлять их в выпечку, горячие блюда, чтобы сделать их более полезными и питательными.
Участники, заказавшие этот товар:Светлана72, Классика, Леночка777, mconer, IRISKA, наталья77
Наименование:Акция! Чай черный "Граф Орлов" 100 г Цена: 110 руб. Описание: "Граф Орлов" - всеми любимый черный ароматизированный чай. Носит такое величественное имя неспроста – ведь он воспроизведен по старинным рецептам 19-го века! А по сути – это еще один изумительный купаж, в полотне которого, среди нитей черного индийского чая асаам, синей проседи лепестков василька, тонко вплетены ажурными бусинами ягоды красной рябины, покрытые тончайшим абрикосовым ароматом.Чай также известен под названием "Князь Владимир".Побалуйте себя летним вечерком, отведав согревающий вкус «Графа Орлова»! Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Состав: Купаж из классических черных индийских чаев с добавлением красной рябины, лепестков мальвы и сафлора. Содержит пищевые ароматические масла.
Участники, заказавшие этот товар:снегурочка, мадам87
Наименование:Чай черный "Липовый мед" 100 г Цена: 120 руб. Описание: Купаж из классических черных индийских чаев с добавлением липы, ромашки, цедр лимона. Содержит пищевые ароматические масла.
Участники, заказавшие этот товар:снегурочка
Наименование:Чай черный "Лесные ягоды" 100 г Цена: 125 руб. Описание: Купаж из классических черных индийских чаев с добавленем листа смородины и земляники, каркаде, сублимированных ягод черники, клубники и ежевики, вишни. Содержит пищевые ароматичесик масла.
Участники, заказавшие этот товар:снегурочка
Наименование:Смесь для кофе 50 г Цена: 65 руб. Описание: СОСТАВ: имбирь, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех. Насыпьте щепотку специи прямо в чашку или смешайте их с молотым кофе, если вы используете френч-пресс. Заварите кофе и ... наслаждайтесь!
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, Светлана72, Rijik
Наименование:Сванская красная унив 100 гр Цена: 45 руб. Описание: Для приготовления мяса, птицы, овощей, первых блюд, полуфабрикатов.
Состав: смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, соль, базилик,лук, морковь, чеснок, петрушка, паприка.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, Юлия П
Наименование:Томат молотый 80 гр Цена: 45 руб. Описание: Порошок из мякоти томатов обладает насыщенным красным цветом и кисло-сладким вкусом. Томатный порошок можно добавлять в различные супы и рагу, делать из него томатную пасту для дальнейшего приготовления соусов для мяса и курицы, пиццы, добавлять в тесто.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, Шифлера
Наименование:Имбирь молотый 50 гр Цена: 40 руб. Описание: Имбирь – это ароматный корень тропического растения. На Руси славилось имбирное печенье, названное «пряником» благодаря пряному вкусу. Молотый имбирь – пряность с теплым ароматом и острым, жгучим вкусом . Применяется при приготовлении имбирного печенья, сдобы, жареной свинины, птицы, рыбы, грибов, а также супов, бульонов, соусов. В тесто имбирь добавляется в процессе замеса, в первые и вторые блюда за 20 минут до готовности, а в соусы после окончания тепловой обработки. Продукт может содержать следы глютенсодержащих злаков, сельдерея, кунжута, горчицы, молока (лактозы)
Участники, заказавшие этот товар:Снежок
Наименование:Карри нежная 50 гр Цена: 40 руб. Описание: Карри – общее название целого семейства индийских приправ (смесей пряностей), получивших широкое распространение в мире.
Различные смеси карри отличаются и количеством пряностей, и их соотношением.
Обычно в состав приправы входят от 7-и до 12-и пряностей, но в некоторых смесях их количество превышает 20.
В состав приправы Карри нежная входят пряности: перец черный, кориандр, пажитник, имбирь, куркума, корица, гвоздика.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок
Наименование:Смесь 5 перцев 50 гр Цена: 100 руб. Описание: Славится смесь 5 перцев не за свою остроту, а за душистость. Каждый перчик, входящий в ее состав, привносит свои нотки во вкусовую гамму приправы: пряные оттенки ямайского перца, экзотика бразильского, пикантность зеленого, насыщенность белого и «остринка» черного создают особую гармонию, воссоздать которую невозможно, используя горошины по отдельности.
Используется смесь пять перцев (горошек или порошок) для приготовления:мяса,овощей,супов,пуншей,экзотических чаев,колбас,подлив,коктейлей,десертов (пряников, кремов).
Добавляют пять перцев горошек в самом начале готовки (чтобы они успели отдать блюду весь свой аромат), а молотый аналог – незадолго до ее окончания или в готовые кулинарные шедевры. Смесь благотворно воздействует на аппетит, нервную систему, ЖКТ и кровообращение. Употребляйте ее регулярно и будьте здоровы!
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, Юлия П, Olyakira, СветикАлекс, Eлен@@
Наименование:Для салатов и йогуртов 90 г Цена: 65 руб. Описание: СОСТАВ: семена тыквы, льна, подсолнечника, кунжута белого, кунжута черного, чиа, арахис жареный соленый.
Сбалансированное питание - основа жизни. Потребление смеси семян в пищу повышает иммунитет, даёт заряд бодрости и энергии на весь день. Нашу смесь можно применять не только для салатов, но и для каш, йогуртов и других напитков.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, снегурочка, IRISKA, ЮлияЮ
Наименование:Паприка сладкая 80 гр Цена: 70 руб. Описание: Паприка молотая используется в венгерской, испанской, немецкой, мексиканской кухне. Ее добавляют при приготовлении свинины, курицы, томатов, капусты, фасоли, картофеля, творога, сыра, рыбы, яиц, морепродуктов, соусов, салатов, супов, гуляша, чили, риса. В Венгрии, где молотая паприка особенно популярна, без нее не готовят бограш, перкельт, паприкаш.
Молотый перец образовывает удачные вкусовые сочетания с кориандром, чесноком, чабером, базиликом, лавровым листом, мускатным орехом, петрушкой, укропом, душистым перцем, кардамоном, майораном, имбирем, тмином, шафраном, розмарином.
При нагревании паприка окрашивает пищу в оранжевый или красный цвет.Ее рекомендуют добавлять в конце приготовления блюд, поскольку паприка содержит сахар, который быстро подгорает.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, Juli, Светлана72
Наименование:Куркума 80 гр Цена: 60 руб. Описание: Куркума является неотъемлемой частью многих блюд. Кроме замечательных вкусовых качеств куркума придаёт блюдам необыкновенный солнечно-жёлтый цвет. Корень куркумы богат эфирными маслами и содержит жёлтый краситель куркумин, который отлично противостоит солнечному свету, поэтому его часто используют даже в промышленном производстве как красящий компонент приправ и соусов, сыра, масла, йогуртов, кондитерских изделий. Куркума добавляется к смесям карри, супам, рису, овощам, горчичному соусу, соусам для салатов, молочным и сладким напиткам. Также хорошо сочетается с блюдами из яиц и овощными салатами. Куркума имеет слабый пряный, довольно приятный аромат, увеличив её количество в блюде можно получить более пряный вкус. В небольших количествах используется в маринадах и кондитерских изделиях для улучшения аромата. Куркума способствует сохранению свежести и увеличению сроков хранения любых блюд. Стандартная пропорция использования: на 4 средние порции яичницы, омлета, супа, каши, овощей, сыра и риса, лапши, макарон, любого соуса или маринада добавляют 1/8-1/4 чайной ложки молотой куркумы. Будьте аккуратны - пятна от куркумы на тканях практически не отстирываются
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, квадромама, Рыж@я
Наименование:Приправа для гуляша 50 гр Цена: 50 руб. Описание: В состав готовой приправы для приготовления традиционного гуляша входят следующие компоненты в сушеном виде: паприка; черный молотый перец; кориандр; душистый перец; майоран;чеснок; морковь; томаты; семена горчицы.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, снегурочка, АленкаК
Наименование:Чай черный "Русский чай" 100 г Цена: 115 руб. Описание: Состав: черный индийский чай, ягоды красной и черной смородины, вяленой вишни, чабрец, ромашка, аромамасла
Участники, заказавшие этот товар:мадам87
Наименование:Чай черный "Император" 100г Цена: 120 руб. Описание: Состав: индийский чай, листья смородины, кусочки сублимированной клубники и ежевики, цедр и сегмент апельсина, лепестки мальвы. Содержит пищевые ароматические масла.
Участники, заказавшие этот товар:мадам87
Наименование:Перец черный горошек 50 гр Цена: 65 руб. Описание: СОСТАВ: перец черный горошек
В пищевой промышленности и кулинарии перец черный является наиболее популярной универсальной пряностью, применяемой везде, где необходим жгучий вкус с ароматом свежести, возбуждающий аппетит и способствующий пищеварению. Перец черный сочетается с большинством других пряностей. Его используют в сухих смесях пряностей, в соусах, маринадах, в колбасных и рыбных изделиях, в пряной выпечке, кондитерских изделиях и даже в творожных изделиях, сырах, напитках (сбитень, коктейли, чай).Черный перец кладут в большинство супов, мясных, рыбных, овощных, грибных блюд. В супы, маринады, тушеные блюда черный перец закладывать лучше в виде горошка.
РЕЦЕПТ ЗНАМЕНИТОГО СОУСА ИЗ ЧЕРНОГО ПЕРЦА:
Перный перец крупного помола – 1,5 ч.л., репчатый лук — ? луковицы, мелкорубленой, чеснок – 4-5 зубчиков (мелконарубленный), светлый соевый соус – 1 ст.л., коричневый сахар – 1 ст.л., водный раствор кукурузного крахмала: 1 ч.л. кукурузного крахмала +2 ст.л. воды, соль – 0,25 ч.л. (или по вкусу), вода – по необходимости, для получения нужной консистенции, сливочное масло – по необходимости.
Лук и чеснок почистить, лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок мелко нарубить.
В воке разогреть сливочное масло и обжарить в нем до полупрозрачного состояния лук, в самом конце обжаривания добавить чеснок, обжарить массу до чесночного аромата. Добавить в вок молотый черный перец, сахар (ежели нет коричневого сахара, то можно использовать обычный белый сахар, готовый соус просто будет светлее, а не характерного темного цвета) и соевый соус, перемешать содержимое вока.
Добавить в вок воду (а лучше куриный бульон, количество — по необходимости, для получения нужной консистенции) и довести соус до кипения. Добавить в вок водный раствор кукурузного крахмала (предварительно смешав воду и крахмал и разболтав до однородной взвеси, она получится похожей на молоко) и сгустить соус до желаемой густоты. Попробовать готовый соус на вкус, а точнее, на соль, и, если необходимость, то досолить по вкусу.
Соус готов. Неплохо бы еще после остывания соуса прокрутить его в блендере – это даст однородность соусу, практически как у покупного.
Соус хранится в холодильнике в закрытой емкости несколько дней, до недели, возможно и больше, просто хранить уже было нечего.
Участники, заказавшие этот товар:Шифлера, мадам87, АленкаК, СветаВася, ЮлияЮ
Наименование:Перец душистый горошек 35 гр Цена: 70 руб. Описание: Использование в кулинарии душистого перца крайне широко. Рецепты с этой приправой занимают лидирующее место, ведь его добавляют в суп и уху, вторые блюда, мясные и овощные рецепты, рыбу, соусы и маринады.
Ямайский перец является обязательным компонентом смесей для колбас, сарделек, сосисок, зельца и паштетов.Используют его также при изготовлении пудингов, пряников, печенья, кексов и даже ячменного вина.использование плодов растения в кулинарии
Особенностью этого вида ароматической добавки является то, что ему необходимо время, чтобы подарить кушанью все свои запахи полезные вещества, именно поэтому добавляют горошины перца или с самого начала блюда, и за полчаса до его готовности.
В продажу поступает это растение в двух видах:молотый душистый перец;черный перец горошком.
Участники, заказавшие этот товар:Шифлера
Наименование:Приправа для стейка 50 г Цена: 60 руб. Описание: СОСТАВ: перец черный, розовый горошек, чеснок, кориандр, соль морская.
Участники, заказавшие этот товар:лериквика
Наименование:Чай "Гречишный" Ку Цяо 100 г Цена: 140 руб. Описание: Главная особенность Гречишного чая — высокое содержание Рутина. Рутин относят к флавоноидам, витаминам группы P. Благодаря ему Ку Цяо: Способствует улучшению кровообращения за счет уменьшения проницаемости капилляров. Хорошее кровообращение — это спокойный сон, “ясность ума”, отсутствие усталости и апатии. Препятствует образованию тромбов, которые приводят к сердечным приступам и инсультам. Оказывает антиоксидантное воздействие, то есть выводит из организма шлаки, токсины и вредные соли (в этом ему помогает также большое содержание клетчатки) Ку Цяо помогает: Укрепить иммунитет; Улучшить работу пищеварения; Нормализовать уровень сахара в крови. Вам понадобится 5г чая и небольшой заварочный чайник. Залейте зерна кипятком и дайте настояться пару минут, после перелейте получившийся настой в чашку. Таким образом Ку Цяо можно заваривать до трех раз — напиток не потеряет свой приятный вкус. В лечебных целях чай из Гречихи советуют пить ежедневно в течение одного месяца. Так как Ку Цяо не содержит кофеина, его можно пить вечером и даже перед сном. Если оздоровление не основная ваша цель — пейте тогда, когда захочется. Гречишный чай, как и любой другой чайный напиток, можно заваривать просто ради удовольствия.
Участники, заказавшие этот товар:лериквика
Наименование:Приправа для шурпы 70 гр Цена: 60 руб. Описание: Состав: паприка крупный помол, кориандр, томат, корень пастернака, укроп, петрушка, базилик, орегано, лук порей. Шурпа, известная также как сорпа, шорпо, чорпа, чорба – это один из древнейших супов в мировой кулинарии. В нём используются лучшие плоды человеческого труда: жирное мясо, свежие овощи и фрукты, пряности и зелень. С приправой для шурпы бульон всегда будет ароматным и насыщенным.
Участники, заказавшие этот товар:Шифлера
Наименование:Паприка копченая 50 гр Цена: 80 руб. Описание: Признанный во всем мире испанский деликатес, приготовленный особым способом. Хорошо созревшие плоды долго сушат на солнце и коптят над опилками каменных дубов, что придает паприке натуральный аромат копчения. Из готовых стручков удаляют семена и размалывают каменными жерновами. В результате получается приправа, пахнущая костром и охотно передающая свой копчёный аромат блюдам, в которые её добавляют. Особенно аромат дымка подходит мясным блюдам, рису, блюдам из овощей и морепродуктам.
Участники, заказавшие этот товар:Леночка777, Tanni, Светлана72
Наименование:Манго вяленое 100гр. Тайланд Цена: 120 руб. Описание: НЕ ЦУКАТЫ!!!
Это не те сушеные манго,сладкие и безвкусные, которые мы привыкли покупать в отделе сухофруктов. Это манго вялится в Тайланде и сохраняет тот самый неповторимый аромат тропического фрукта
Очень вкусный и полезный!! С чаем - лучше всяких конфет! После посещения Таиланда, многие надолго запомнят вкус настоящего зрелого манго. Сушёный манго может стать питательным и легким перекусом. Сушеный манго в своем составе содержит витамины витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, в нем большое содержание каротина и 12 видов аминокислот, а также есть кальций, фруктоза, железо, фосфор и др.
Состав: 100% натуральное спелое манго
Участники, заказавшие этот товар:Леночка777, ksu056
Наименование:Чеснок гранулы 80гр Цена: 90 руб. Описание: В кулинарии считается, что сушеному чесноку по праву принадлежит первое место в списке используемых приправ для готовки блюд.Самое главное – это правильная дозировка, потому что чрезмерное использование чеснока может испортить вкус пищи. Сушеный чеснок лучше всего подходит для блюд из мяса, птицы, для приготовления горячих блюд (супов, борщей), а также для холодца. Незаменим будет и для морепродуктов (креветок, омаров и крабов). Также сушеный чеснок нашел свое применение в пекарском деле при изготовлении булочек и хлеба: эти готовые изделия посыпают обжаренным на масле чесноком.
Участники, заказавшие этот товар:Леночка777, квадромама, Классика, Светлана72
Наименование:Лен семена 100 гр Цена: 40 руб. Описание: Основные полезные свойства семян льна обусловлены их уникальным составом. Льняное семя считается лидером по содержанию лигнанов — натуральных гормонов-фитоэстрогенов, блокирующих действие «плохих» эстрогенов, которые, в свою очередь, вызывают гормонозависимые онкозаболевания, в частности – рак груди. В льняном масле лигнаны, кстати, не содержатся, только в семенах. Далее – омега-3-жирные кислоты, которые отвечают за целостность клеточных мембран (проще говоря, здоровые клетки – здоровый организм). Они не синтезируются в организме, поэтому важно обеспечить их достаточное поступление извне. Здесь пальму первенства семена льна поделили с лососем. Недостаток этих кислот может стать причиной возникновения заболеваний сердечнососудистой системы и сахарного диабета (II тип), болей в суставах, также отражается на способности к концентрации, провоцирует усталость и депрессию, сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Регулярное употребление продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, поможет предупредить развитие астмы, диабета, артрита, слабоумия и т.д., а также очистить организм от токсинов. Клетчатка, особенно растворимая, содержащаяся в льняном семени, оказывает самое благотворное влияние на пищеварительную систему человека. Она обволакивает стенки желудка, ускоряет выведение из организма холестерина, канцерогенов и других вредных ядов, способствует лучшему усваиванию питательных веществ, служит профилактикой рака толстого кишечника. Кроме вышеперечисленных компонентов в состав семян льна входит также множество витаминов и других полезных микроэлементов («витамины молодости» — А и Е, а также В, F, калий, магний, марганец, антиоксиданты, аминокислоты и т.д.).
Участники, заказавшие этот товар:квадромама, IRISKA
Наименование:Кориандр 50 гр Цена: 35 руб. Описание: Семена кориандра используют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, сыра, для мясных блюд, колбас, кушаний из краснокочанной и савойской капусты, соусов, супов, выпечки.
Целые семена кладут в маринады. используют кориандр и для ароматизации алкогольных напитков - джина и ликеров.
Участники, заказавшие этот товар:квадромама, Шифлера, наталья77, Eлен@@
Наименование:Кокосовая стружка 100гр Цена: 70 руб. Описание: Для приготовления напитка обычно используется кокосовая стружка, взбитая в шейкере с молоком (калоризатор). Используется для приготовления кондитерских изделий в качестве начинки, а также для украшения тортов, рулетов, печенья.
Участники, заказавшие этот товар:квадромама, Olyakira
Наименование:Ваниль кристаллическ. 100 гр Цена: 60 руб. Описание: Что же такое ванилин и как его использовать? Кристаллический ванилин сегодня производится в таких странах, как Китай, Канада, США и в некоторых европейских государствах. Внешне он представляет собой небольшие игольчатые кристаллики белого или желтоватого цвета. Вкус у него горьковатый и достаточно жгучий. В сухом виде обладает легким приятным типичным ароматом. Очень важно правильно использовать данную пищевую добавку. Перед ее употреблением всегда возникает вопрос: как развести ванилин кристаллический, чтобы он максимально раскрыл свой аромат. Если неправильно его применить, то полученные изделия могут быть совсем без ванильного запаха или даже горчить на вкус.
Прежде всего, его необходимо растворить. Следует отметить, что он очень плохо растворяется в холодной воде и практически всегда выпадает в осадок. В слишком горячей воде он так же не приносит никакой пользы, а только дает горечь, при этом аромат быстро выветривается. Опытные кулинары предлагают растворять ванилин в спирте или водке. Один пакет кристаллического ванилина растворяют в 50мл водки и смешивают с остывшим сахарным сиропом (на 400г сахара 1 стакан воды). Данный раствор можно использовать по мере необходимости.
Если по рецептуре нельзя использовать спиртосодержащие жидкости, либо они могут испортить консистенцию готового изделия, например, при изготовлении мороженого, ванилин смешивают с сухими ингредиентами непосредственно перед тепловой обработкой. В выпечке его смешивают с мукой и сахаром. В зависимости от качества кристаллического ванилина, на 1 кг готового теста его может потребоваться от 1 до 10г.
Участники, заказавшие этот товар:Светлана72, Juli, Eлен@@
Наименование:Приправа для солений 50 гр Цена: 35 руб. Описание: Состав: кориандр, горчица зерно, хрен, укроп семена, перц душистый горошек, перец черный горошек.
Участники, заказавшие этот товар:Iren
Наименование:Укроп семя 50гр Цена: 45 руб. Описание: Вкус освежающий, отлично дополняет многие продукты, из-за чего их добавляют и в салаты, и к мясу, и в маринады, и во множество других блюд, особенно в консервированные овощи. Кроме этого, семена укропа замечательно сочетаются со многими специями, а значит из них можно делать вкуснейшие смеси, чтобы потом также добавить в маринады, салаты, мясные, рыбные и другие продукты.
Участники, заказавшие этот товар:Iren
Наименование:Горчица 100гр Цена: 40 руб. Описание: Рецепт дижонской горчицы: Семена горчицы, вода, смесь специй «травы прованса», мёд жидкий, корица, гвоздика, соль, душистый перец горошком, винный уксус или белое вино или винный уксус, оливковое масло. Поставить на огонь небольшую кастрюльку, в нее положить смесь «прованские травы», 2 гвоздички, несколько горошин душистого перца и когда все это закипело, добавить соль, 1 чайную ложку и прокипятить пару минут. Тем временем в специальной пиалке ступкой или в пакете скалкой раздавить семена горчицы. Ссыпать в банку семена горчицы, залить кипятком с приправами (через сито), добавить чайную ложку меда и немножко корицы. Жидкость должна закрывать семена, но ее должно быть не слишком много, иначе семена будут плавать как-бы отдельно. Наливаем уксус (1 чайную ложку) и оливковое масло. Оставляем остывать при комнатной температуре, затем убираем в холодильник. Если не очень получилось раздавить семена, то можно или в процессе приготовления добавить ложечку горчичного порошка, или уже в готовую добавить горчицу, какая вам больше нравится.
Участники, заказавшие этот товар:Светлана72
Наименование:Контейнер для плова 120 гр Цена: 100 руб. Описание: состав: шафран, паприка, барбарис, зира, тимьян
Участники, заказавшие этот товар:pchelka18
Наименование:Сванская соль для рыбы 100 гр Цена: 45 руб. Описание: Состав: соль "Экстра", чеснок, кориандр, морковь, лук, петрушка, тимьян, розмарин, базилик, укроп, перец черный молотый, перец розе молотый. 100% натуральный продукт. Изготовлено из ингредиентов высшего сорта. Не содержит ГМО, усилителей вкуса и запаха, консервантов, красителей. Знаменитая приправа из Сванети – шедевр кухни Кавказа. Наша сванская соль готовится только из натуральных продуктов по традиционному грузинскому рецепту - сначала нейодированная соль класса "Экстра" растирается со свежим чесноком, затем туда добавляются другие овощи и специи, затем долго перемешивается для получения однородной влажной смеси. Полученная смесь затем высушивается для более длительного хранения при постоянном помешивании. В результате получается восхитительная по вкусу и аромату приправа. Приправа очень пряная, благоухает чесноком, базиликом, ощущаются нотки розмарина. Приправа едва острая за счет черного перца, и одновременно довольно соленая. Особенно хорошо подходит для рыбы белых пород в любом виде - наваристой ухи, запеченной в духовке, приготовленной на пару или в мультиварке. Можно использовать вместо обычной соли, подсаливая готовое блюдо по вкусу. Некоторые покупатели, попробовав нашу сванскую соль, полностью перешли на нее, отказавшись от использования обычной поваренной соли. Настоятельно рекомендуем попробовать эту уникальную приправу.
Участники, заказавшие этот товар:pchelka18, mconer
Наименование:Вегетта 80 гр Цена: 45 руб. Описание: Состав приправы Вегетта: йодированная соль, сушеные овощи (лук, морковь, лист петрушки, пастернак, сельдерей), усилитель вкуса и аромата (глутаматнатрия, инозинат натрия), сахар, специи, кукурузный крахмал, краситель (рибофлавин). Для приготовления одной порции (250 мл) добавить одну чайную ложку (3 г) Вегеты и варить 5 минут (калоризатор). Посолить по вкусу. Вегетта используется для улучшения вкуса мясных, овощных и других блюд.
Участники, заказавшие этот товар:pchelka18
Наименование:Разрыхлитель 100 гр Цена: 55 руб. Описание: Разрыхлитель теста добавляется для того что бы тесто было пышное и рыхлое.
Участники, заказавшие этот товар:pchelka18, ласка
Наименование:Чай черный "Изысканный бергамот" 100 г Цена: 120 руб. Описание: Купаж из классических черных индийских чаев с добавлением плодов шиповника, лепестков василька, вишни. Содержит пищевые ароматические масла.
Участники, заказавшие этот товар:pchelka18
Наименование:Чай черный "Земляника со сливками" 100 г Цена: 120 руб. Описание: Купаж из классических черных индийских чаев с добавленем цукатов и сублимированных кусочков земляники, ароматические масла.
Участники, заказавшие этот товар:pchelka18
Наименование:Акция! Чай черный "Ежевика" 100 г Цена: 120 руб. Описание: Состав: Купаж из классических черных индийских чаев с добавлением сублимированной ежевики, листьев смородины. Содержит пищевые ароматические масла.
Участники, заказавшие этот товар:мадам87
Наименование:Приправа для курицы 50 гр Цена: 45 руб. Описание: Состав: чеснок сушеный, укроп, перец черный, перец душистый, паприка, куркума, имбирь, паприка копченая Смесь специй с ярко выраженным ароматом паприки . Приправа специально подобрана для блюд из куриного мяса. Она подчеркнет вкус и аромат Вашего блюда и придаст ему золотистый цвет, сделав его еще аппетитнее! Добавьте приправу при приготовлении жареной, отварной, запеченной, тушеной курочки, куриных супов, блюд из субпродуктов и куриного фарша.
Участники, заказавшие этот товар:АленкаК
Наименование:Спаржа соевая сушеная Фучжу 0,5 кг Цена: 280 руб. Описание: Киноа относится к топ-20 наиболее полезных продуктов в мире. Богатейший источник растительного белка. Полезная и вкусная добавка для гарниров. Богата микроэлементами: фосфором, селеном, витаминами и клетчаткой. Киноа белая поможет сбалансировать рацион, сделает пищу более легкой для усвоения.
Участники, заказавшие этот товар:АленкаК, Мила2203, ЮлияЮ
Наименование:Псиллиум 100 гр. Цена: 260 руб. Описание: Псиллиум (шелуха подорожника) на 88% состоит из растворимой клетчатки, при растворении образует гелеобразную массу, которая обволакивает слизистую ЖКТ, защищает ее от раздражения и вытягивает токсичные вещества из организма. Способствует: - Снижению аппетита и похудению, - Снижению уровня холестерина и сахара в крови, - Нормализации стула при запорах и диарее, - Выведению токсинов и улучшению обменных процессов в организме Рекомендовано при геморрое, так как псиллиум смягчает стул и способствует мягкому и комфортному опорожнению кишечника.
Способ применения: добавьте 1-2 чайных ложки в стакан воды, кефира или йогурта, сока или смузи. Кратность приема 1-3 раза в день. Также используется для низкоуглеводной и безглютеновой выпечки.
Участники, заказавшие этот товар:Снежок, mconer
Наименование:Морковь 50гр Цена: 40 руб. Описание: Морковь используется в приготовлении огромного количества блюд, т.к. она не только улучшает вкусовые качества различных блюд, но и поставляет в организм витамины и микроэлементы, особенно ценным является каротин. В блюдах морковь используется целиком, нарезанной и в натертом виде. Но в сыром виде морковь сохранить достаточно сложно, поэтому очень удобно в кулинарии использовать морковь сушеную. При этом сохраняется значительная часть витаминов и микроэлементов, которыми богат свежий овощ, и срок хранения намного увеличивается. Морковь сушеная используется в приготовлении любого блюда, где используется морковь: супы, каши, паштеты, бульоны и многие другие блюда, которые без нее нельзя даже представить. Сушеная морковь также применяется в колбасном производстве и при изготовлении рыбных пресервов, и как один из ингредиентов используется в салатах и закусках. Сушеная морковь обычно имеет форму кружочков или столбиков, поэтому как добавку к кондитерским изделиям используют морковь сушеную дробленую. Ее используют при приготовлении кексов, маффинов, а также хлеба. Не теряя своих свойств, морковь сушеная дробленая используется и в других кулинарных блюдах.
Участники, заказавшие этот товар:Juli
Наименование:Кэроб 200 гр Цена: 140 руб. Описание: Кэроб богат полезными свойствами: Наличие большого количества полезных антиоксидантов, которые благотворно влияют на организм. Кэроб является источником клетчатки, которая оказывает положительно влияние на пищеварение. В составе продукта содержатся витамины - A, B и D
Кэроб отлично заменяет кофе или какао. В нем много антиоксидантов, но нет кофеина и теобромина.
Порошок кэроба сладкий без сахара, можно использовать без добавления белого сахара.
Кэроб богат клетчаткой, примерно 14г клетчатки на 100г порошка и полезен для пищеварения.
Участники, заказавшие этот товар:Juli
Наименование:Ройбуш классика 100 г Цена: 175 руб. Описание: Правильно завариваем
* Воду в чайнике довести до кипения;
* Одну чайную ложку с верхом краснокустарникового чая на чашку (200 - 250 мл) положить в заварочный чайник;
* Вылить кипящую воду в заварочный чайник, накрыть его крышечкой и дать 2-3 минуты настояться;
* Заваренный чай процедить через фильтр и разливать в чашки.
Он годится на завтрак и на закате солнца, для поддержания спортивной формы, а также как добавка к фруктовым сокам, десертам, молочным продуктам, печенью, мясным блюдам. Этот чай не содержит кофеина и поэтому его можно пить в желаемом количестве. Его можно заваривать многократно, так что достаточно приготовить чайник утром и потом весь день иметь прекрасно пахнущий чай. В быту это облегчает приготовление и экономит, кроме того, деньги. Краснокустарниковый чай обладает своеобразным сладким вкусом и без сахара. Поэтому излишне добавлять сахар, сладкие вещества или мед. Попробуйте сами как Вам приятнее пить этот чай. Как и зеленый, краснокустарниковый ройбуш можно заваривать до трех раз. Вкус последующих завариваний не уступает ни в чем первому.
Участники, заказавшие этот товар:Галёна, Наташенька
Наименование:Приправа для шашлыка 70 гр Цена: 70 руб. Описание: Состав: паприка дробленая, тимьян, майоран, перец черный, перец душистый, кориандр. Шашлык умеют делать все. Кто-то лучше, кто-то хуже, кто-то только учится. Спорить про маринад - только терять время. У каждого есть свои проверенные временем и желудком рецепты. Отметим главное - чтоб сделать вкусный, сочный, ароматный шашлык нужны: свежее мясо, качественные специи, горячие угли. Если Вы хотите поразить всех своим шашлыком как на Кавказе, то можете использовать нашу смесь специй для шашлыка. Способ применения: добавить в маринад 1-2 столовых ложки готовой приправы из расчёта на 1 килограмм мяса.
Участники, заказавшие этот товар:АленкаК
Наименование:Уцхо-сунели 50г Цена: 35 руб. Описание: СОСТАВ: базилик, кориандр, шамбала, майоран, укроп, шафран. Уцхо-сунели добавляют в блюда из птицы - именно с этой пряностью вкус дичи становится более изысканным и насыщенным. Не обойтись без уцхо-сунели и в процессе приготовления блюд из рыбы и баранины, его также добавляют в супы, с ним же запекают бастурму, его добавляют в аджику и лобио, сациви и сацебели.
Уцхо-сунели обладает и несколькими необычными свойствами: ему под силу смягчить остроту кайенского перца, им регулируют сладость паприки, именно он придает блюдам мягкий ореховый вкус и "кавказскую" нотку.
Пряности, с которыми хорошо сочетается уцхо-сунели:хмели-сунели, чесноком, кориандром, чабером и свежей кинзой.
Участники, заказавшие этот товар:Юлия П, СветикАлекс
Наименование:Базилик 35 гр Цена: 40 руб. Описание: Базилик чаще всего кладут в овощные блюда, супы, блюда из бобов, гороха, томатов, квашеной капусты, шпината, а также в рыбные и мясные блюда. Но как пряность эта трава более ценится именно в свежем виде. Мелко нарезанные молодые побеги добавляют в мясные блюда, бутербродное масло, салаты. Необычные оттенки вкуса и аромата азиатской приправы.
Участники, заказавшие этот товар:Юлия П, СветикАлекс
Наименование:Приправа для шаурмы 50 гр Цена: 45 руб. Описание: Состав: паприка, зира молотая, чеснок, чили, перец черный молотый, орегано., куркума Изюминка вкуснейшей шаурмы – специи для мяса и соуса. Многокомпонентная смесь специй подобрана так, чтобы понравится каждому. Куркума и паприка делают цвет мяса насыщенным, придают ему деликатную сладость. Восточные приправы открывают новые источники вкуса, о которых вы даже не догадывались. Все, что от вас требуется, — пересыпать смесью специй каждый пласт мяса для шаурмы. Если есть желание, можете добавить приправы в соус.
Участники, заказавшие этот товар:Юлия П, наталья77
Наименование:Сумах высший сорт 50гр Цена: 50 руб. Описание: Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая блюдам розовый (в большем количестве – вишнево-красный) цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. Можно использовать специю как посыпку для бутербродов с любой «намазкой», колбасой, сыром, тонкой пластинкой сала, отварной или жареной рыбой, овощами. Не обошли его стороной и изготовители национальных напитков. В индийском лимонаде это основной компонент. В наших домашних условиях тоже можно готовить пряные горячие и прохладительные напитки, консервировать компоты и соки с добавкой этой специи. Благодаря своему насыщенному цвету, сумах используется не только как вкусовая приправа, но и декор для блюд. Добавка такой приправы в пищу не только разнообразит её вкус, придаёт лёгкий специфический аромат, она также позволяет дольше сохранить приготовленную еду от порчи.
Участники, заказавшие этот товар:Мила2203
Наименование:Смесь домашняя 50 гр Цена: 50 руб. Описание: Состав: паприка красная сладкая, чеснок, паприка зеленая
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira
Наименование:Агар-агар 50 гр Цена: 0 руб. Описание: Пищевой агар-агар – это желеобразующий продукт (загуститель), растительный аналог желатина, получаемый из морских водорослей. Используется для приготовления мармелада, желе, зефира, кремов и других изделий. Известен как пищевая добавка E406. Агар не имеет собственного вкуса, цвета и запаха, поэтому прекрасно сочетается с любыми продуктами. Среди плюсов агар-агара также невысокая цена и удобство применения – достаточно добавить порошок в готовящееся блюдо, а затем охладить.
Свойства:Агар-агар примечателен тем, что его раствор образует желе плотностью 900 г/см3 уже при температуре менее 50°C. Желе выдерживает многократное нагревание-охлаждение без потери своих вкусовых качеств и сохраняет форму даже при увеличении температуры до 80 °C.
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira, СветикАлекс
Наименование:Мускатный орех 25 гр/5-6 шт Цена: 95 руб. Описание: По традиции молотый мускат добавляют в маринад для соления сельди и горячего копчения различных видов рыбы. Пряность отлично оттеняет и повышает вкусовые характеристики разнообразных блюд из дичи, мяса и птицы. По мнению опытных кондитеров, порошок мускатного ореха незаменимый ингредиент для приготовления тортов, пудингов, коврижек, печения и прочей сладкой выпечки.
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira
Наименование:Приправа для картофеля фри 50гр Цена: 55 руб. Описание: СОСТАВ: паприка, лук, чеснок, розмарин, тимьян, орегано, перец чили, соль.
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira
Наименование:Приправа ароматная 50 г Цена: 50 руб. Описание: Состав: паприка красная дробленая, паприка зеленая дробленая, пастернак, лук сугеный, лук порей, морковь. Универсальная смесь специй для закусок, салатов и основных блюд. В ее состав входят самые популярные специи и зелень, поэтому с каждым продуктом эта смесь раскрывается по-разному. Вкус овощных блюд балансируют лук, укроп и петрушка, красный перец и паприка усиливают аромат мяса и колбас, а базилик и кориандр заставляют по-новому звучать бульоны, супы и выпечку. Идеальная приправа для экспериментов на кухне.
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira
Наименование:Для ароматной выпечки 50 г Цена: 65 руб. Описание: СОСТАВ: ваниль, мускатный орех, кардамон, имбирь, корица. С этой волшебной смесью специй у вас получатся шикарные булочки, круасаны, ркексы, маффины, пироги, торты. Дом наполнится ароматом уюта и семейного тепла.
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira, наталья77
Наименование:Сванская для курицы 100 гр Цена: 45 руб. Описание: Состав: смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, соль, чеснок, куркума, паприка.
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira, Rijik
Наименование:Приправа для борща 50 гр Цена: 60 руб. Описание: СОСТАВ: Свекла сушеная, красный сладкий перец, зеленый сладкий перец, томаты, морковь, чеснок, лук, петрушка
Участники, заказавшие этот товар:Olyakira, ЮлияЮ
Наименование:Миндальные хлопья 100 гр Цена: 165 руб. Описание: Миндальные лепестки представляют собой тонкие пластинки шириной не более 0,7 мм , полученные путем измельчения очищенных плодов миндаля. Этот продукт имеет свойственный ореху вкус и аромат, поэтому обширно используется в кондитерской сфере и не только.
В кулинарии миндальные лепестки чаще всего используются в качестве универсальной посыпки для различных кондитерских изделий. В их качестве могут выступать следующие десерты:
* пироги;
* пирожные;
* торты;
* печенье;
* слойки;
* мороженое и т. д.
Примечательно то, что с помощью такой миндальной посыпки можно совершенствовать не только вкус кондитерских изделий, но и их внешний вид. Любой торт, украшенный такими хлопьями, выглядит в разы аппетитнее. Миндальные лепестки можно добавлять в мюсли, а также в пшеничную или овсяную кашу. Они придают блюду легкий аромат миндаля, терпкий вкус и нежную текстуру. На сегодняшний день существуют не только сладкие рецепты с данным продуктом. Некоторые кулинары его используют в качестве панировки для рыбы, свинины и птицы. Особенно часто в таких хлопьях панируют котлеты и отбивные.
Участники, заказавшие этот товар:Рыж@я
Наименование:Миндальная мука 100 гр Цена: 160 руб. Описание: 100% высококачественная миндальная мука 1 сорта тонкого помола из бланшированного (очищенного) миндаля. Миндальная мука —это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макарон (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. Все эти ресторанные блюда не так уж сложны в приготовлении и вооружившись рецептами и вдохновением способны оказаться и на вашей кухне. Не содержит глютена. МИНДАЛЬНАЯ МУКА ПЕРВОГО СОРТА- на ощупь мягкая, тонкого помола, белого со слегка желтоватым оттенком, имеет более высокое содержание жиров, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия - хорошей формы, большего объема, приятного вкуса и аромата.
Участники, заказавшие этот товар:Рыж@я
Наименование:Чечевица красная 1 кг Цена: 200 руб. Описание: Красная чечевица. Разваривается быстро, оболочкой не обладает.
Чечевица красная содержит много растительного белка, железа, огромное количество витаминов и микро- и макроэлементов: кальций, фосфор, йод, марганец, калий, цинк, кобальт, молибден, бор, витамины A, группы B. Она обладает стимулирующими свойствами, влияющими на обмен веществ, а также пищеварение (калоризатор). Чечевица весьма полезна организму и богата невероятным количеством полезных свойств, положительно влияет на нервную систему, желудок, сердце, мочеполовую систему.
Из красной чечевицы можно приготовить множество блюд. Вот одно из них: суп из капусты с красной чечевицей.
Ингредиенты:Красная чечевица – 200 г.Морковь – 150 г.Помидор – 450 г.Вода – 1.5 л.Репчатый лук – 100 г.Цветная капуста – 300 г.
Промыть чечевицу, нарезать морковь и лук, поджарить в растительном масле. Цветную капусту подержать в солёном кипятке 7 минут. Чечевицу варить чуть меньше получаса, после добавить капусту в суп. Помидоры почистить, затем мелко нарезать, добавить в суп. Варить еще чуть более получаса минут. Перец, зелень и соль добавляются по вкусу.
Участники, заказавшие этот товар:Рыж@я, Светлана72
Наименование:Финики мазафати Иран 420-520 гр Цена: 185 руб. Описание: Очень мягкие, крупные финики из Ирана. Натуральные, без масла и сиропа. Высушены непосредственно на ветках пальмы, после чего собраны и упакованы в картонную коробку.
Невероятно вкусные и сладкие, очень сочные!. Все как на подбор - один к одному. Вам будет трудно оторваться, если попробуете хотя бы один!
Участники, заказавшие этот товар:СветикАлекс
Наименование:Мак 100 гр Цена: 70 руб. Описание: Кондитерский мак используется в пищевой промышленности, без которого, кстати, невозможно испечь даже бородинский хлеб.
Участники, заказавшие этот товар:СветикАлекс, ласка
Наименование:Какао алкализованное 200 гр Цена: 240 руб. Описание: Натуральный алкализованный какао - это продукт, обработанный щелочью, благодаря которой какао-порошок лучше растворяется в молоке или других жидкостях, очищается от вредных микроорганизмов и приобретает более выраженный вкус и аромат. Натуральный алкализованный какао-порошок мелкого помола без добавок и примесей несет в себе настоящую пользу природы. В состав алкализованного какао-порошка входят магний, кальций, сера, цинк, калий, железо, группа витаминов B, клетчатка и олеиновая кислота, природные антиоксиданты. К полезным свойствам какао можно отнести понижение давления, помощь в борьбе со стрессом, снижение риска возникновения анемии, улучшение памяти, благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы и улучшение настроения.
Именно алкализованный какао-порошок необязательно варить, достаточно просто залить горячей жидкостью. Поэтому он идеально подходит для приготовления классического домашнего какао и других напитков, десертов, выпечки и кондитерских изделий.
Участники, заказавшие этот товар:СветикАлекс
Наименование:Глутамат натрия 100 гр Цена: 45 руб. Описание: Глутамат натрия— это соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот, из которой построены белки. Она есть в любом белке без исключения, без нее белка не существует в принципе. Более того, она является, пожалуй, самой распространенной среди всех двадцати аминокислот. В некоторых растительных белках ее количество может доходить до 20–40 процентов. В организме она выполняет огромное количество функций, можно сказать, что организм без нее в принципе не может жить. Но, к счастью, это заменимая аминокислота: то есть если в пище ее не хватает, то организм ее спокойно синтезирует, а если в пище избыток — спокойно утилизирует. Отказаться от пищи с глутаминовой кислотой невозможно — тогда придется полностью отказаться от белка.
Вся шумная история с глутаматом возникла из-за того, что глутаминовая кислота, помимо того что несет важные биологические функции, еще и обладает вкусом — вкусом умами. Это один из пяти базовых вкусов, для которого на языке существуют свои вкусовые рецепторы. Молекулы глутамата — носители этого вкуса, так же как поваренная соль, хлорид натрия (точнее, ионы натрия в ней), — носитель соленого вкуса, кислоты в виде ионов водорода — носители кислого вкуса, сахар — сладкого, а многие алкалоиды — горького вкуса.
важно знать, что у глутамата есть определенный оптимум вкуса: это 0,1-0,3 процента по массе от еды для жидких продуктов и бульонов, в сухих продуктах побольше, до 0,5-1%. Если будет меньше, еда будет менее вкусной, если больше — тоже ничего хорошего. Это как поваренная соль: есть оптимальное количество, и тогда вкусно, а если добавить в два раза больше соли — будет гораздо хуже, чем совсем без соли. Переглутамачивать пищу — неразумная трата денег. И, напомню, этот условный оптимум — условные 0,3 процента, — в несколько раз меньше, чем количество глутамата в твороге.
Участники, заказавшие этот товар:mconer
Наименование:Сванская соль для картофеля 100 гр Цена: 45 руб. Описание: СОСТАВ: соль, перец черный молотый, хмели-сунели, кориандр, укроп, куркума, чеснок, паприка
Участники, заказавшие этот товар:Rijik
Наименование:Куркума корень 50 гр Цена: 55 руб. Описание: В приготовлении блюд и медицине используют измельченные в порошок корни растения, имеющие горько-жгучий вкус и оригинальный запах. Пряность, которую многие называют индийским шафраном, способна не только придать блюду изысканный вкус, но и используется как природный антибиотик. В традиционной системе индийской медицины Аюрведе эту пряность наделяют многими положительными свойствами. В частности, куркуму используют для профилактики и лечения атеросклероза.На основе этого растения изготавливаются средства от болезней печени, желчного пузыря и противовоспалительные препараты. Куркуму используют при приготовлении омлетов, соусов, салатов и рагу. Используют желтую куркуму для придания плову и макаронам более насыщенного вкуса и цвета. Добавляют в напитки, молоко с куркумой и ложечкой меда - лучшее снотворное и омолаживающее средство.
Участники, заказавшие этот товар:Рыж@я
Наименование:Акция! Чай зеленый "Липтон" 100 г Цена: 85 руб. Описание: Зелёный индийский чай, шиповник, цедра лимона, мелисса.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Акция! Зеленый "Ягодная страна" 100 г Цена: 80 руб. Описание: Купаж на основе зелёного индийского чая, вишня, земляника, сафлор, лепестки календулы, шиповник.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Чай зеленый "Тропический" 100 гр Цена: 120 руб. Описание: Зеленый Ганпаудер обогащен ароматными цукатами манго, папайи и ананаса, фруктовой цедрой апельсина, кусочками сушеного яблока, лепестками сафлора, бутонами роз и ягодами годжи.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Чай зеленый "Мохито" 100 г Цена: 115 руб. Описание: Зеленый крупнолистовой чай Ганпаудэр, цедра лайма, мелисса. Ароматизирован натуральными маслами.Температура заваривания - 85-90. Время заваривания - 1-2 мин.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Чай зеленый "Дикий лимон" 100 г Цена: 120 руб. Описание: СОСТАВ: Купаж на основе зеленого китайского чая с добавлением каркаде, лемонграсса, цедр апельсина, лепестков календулы. Содержит пищевые ароматические масла.
Фруктово-цветочная смесь успокаивает нервную систему и восстанавливает эмоциональное равновесие. Вкусный и ароматный напиток идеально подходит для вечернего чаепития.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Чай зеленый "Восточный рассвет" 100 г Цена: 120 руб. Описание: СОСТАВ: Чай зеленый байховый Ганпаудер, сегмент апельсина, цветы гомфрены, цветки лилии, кусочки сублимированной клубники, цукаты манго, цукаты папайя, цукаты ананаса, будьян звездчатый. Содержит пищевые ароматические масла
Фруктово-цветочная смесь успокаивает нервную систему и восстанавливает эмоциональное равновесие. Вкусный и ароматный напиток идеально подходит для вечернего чаепития.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Чай зеленый "Апельсиновый рай" 100 г Цена: 120 руб. Описание: СОСТАВ: Чай зеленый байховый Ганпаудер, лепестки сафлора, цукаты манго, сегмент апельсина, цедра апельсина, цветки апельсинового дерева. Содержит пищевые ароматические масла
Фруктово-цветочная смесь успокаивает нервную систему и восстанавливает эмоциональное равновесие. Вкусный и ароматный напиток идеально подходит для вечернего чаепития.
Участники, заказавшие этот товар:IRISKA
Наименование:Перец черный молотый 50 гр Цена: 40 руб. Описание: Чёрный перец употребляют и цельными горошинами, и молотым – как отдельную приправу, так и в самых различных смесях (калоризатор). Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Употребляется перец чёрный молотый в супах, подливах, соусах, овощных салатах, маринадах. В приготовлении всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.
Употребление молотого черного перца приводит к улучшению процесса пищеварения. Этот продукт является средством, который предотвращает возникновение раковых заболеваний. Прием его в пищу влияет на нервную систему, укрепляя его.
Черный перец применяется для очищения сосудов. Благодаря этому снижается возможность появления инсульта или инфаркта.
Отхаркивающие действие имеет сочетание меда с черным молотом перцем. Можно использовать его и для лечения ран. Для этого можно просто насыпать перец на место поражения. Это остановит кровь и окажет противомикробное действие. Используют эту приправу и в качестве средства, которое избавляет от таких проблем, как изжога и расстройство желудка.
Участники, заказавшие этот товар:наталья77, ласка
Наименование:Зира 50гр Цена: 60 руб. Описание: Эта специя считается родственницей петрушки, имеет приятный, слегка резковатый вкус и пикантный аромат, а ее семена чем-то напоминают тмин. Восточные хозяйки считают, что без кумина на кухне делать нечего! Куда добавлять приправу кумин? Эта специя незаменима при консервировании овощей (капусты, огурцов, помидоров, грибов), а в приготовлении настоящего восточного плова молотый кумин занимает почетное место вместе с барбарисом, шафраном, смесью перцев, паприкой, ароматными травами и чесноком. Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты. Применение черного кумина как приправы очень разнообразно и охватывает все блюда, включая десерты, — этот вид кумина гармонично обогащает вкус колбасных изделий, маринадов, соусов, фасоли, риса и ликеров. Зиру (особенно цельную) следует хорошо прожаривать на сухой сковороде, а лучше в масле (растительном или топленом), поскольку масло раскрывает необычные оттенки вкуса и аромата азиатской приправы.
Участники, заказавшие этот товар:наталья77
Наименование:Орегано 50 г Цена: 60 руб. Описание: Орегано облагораживает вкус мяса, рыбы, птицы, дичи, паштетов, разнообразных начинок из фарша и ливера, домашних колбас, соусов, маринадов. Специю обажают итальянцы – ее добавляют в пасты, пиццу, лазанью, всевозможные овощные и рыбные салаты, холодные и горячие закуски, супы, соусы .
Участники, заказавшие этот товар:наталья77
Наименование:Корица молотая 50 гр Цена: 50 руб. Описание: В кулинарии корица (cinnamon)– пряность, которой приправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей.
Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках.
В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину.
Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь.
Участники, заказавшие этот товар:Eлен@@
Наименование:Хрен гранулы 80 гр Цена: 70 руб. Описание: Как использовать сушенный хрен.
Если добавить столовую ложку сушеного хрена в рассол для квашения огурцов, такой рассол не помутнеет, и в нем не будет образовываться плесень. Либо, если у Вас в холодильнике стоит открытая консервация (любые овощи) добавьте в банку заготовленный порошок хрена и плесень в открытой банке не появится в течение длительного времени. Все выше описанное относится и к листьям, и к корню. А вот сухой порошок из корня хрена я иногда добавляю в аджику или другие соусы. Вкус получается необычный, но очень вкусный. Попробуйте приготовить раз и делать такие заготовки из хрена Вы станете каждый год.
Участники, заказавшие этот товар:Eлен@@
Наименование:Смесь для буженины и запекания мяса 50 г Цена: 60 руб. Описание: Состав: семена укропа, перец черный, перец душистый, тмин, гвоздика, лавровый лист, кориандр, перец белый, перец розовый, перец зеленый. Восхитительный состав пряностей не оставит равнодушным никого. Перед применением перетереть нужное количество смеси в ступке для специй или перемолоть в мельнице. Так Вы получите непередаваемый аромат, который дополнит любое блюдо.
Особенность этой специи в очень коннцентрированном и ярком аромате, потому ароматизировать блюда необходимо очень деликатно, расход у специи минимальный.
Участники, заказавшие этот товар:Eлен@@
Наименование:Перец розовый 25 гр Цена: 80 руб. Описание: Сочетание с пряностями: черный, белый, зеленый перцы, поэтому в основном входить в состав смеси перцев
Использование: В молотом виде розовый перец не продают, так как моментально теряет свой нежный фруктово-древесный аромат. Иногда розовый перец консервирует в рассоле.Применение: рыба, мясо, курица, десерты, напитки, соусы
Аромат розового перца похож на анис и мяту, вкус – на имбирь, только не жгучий, а скорее мягкий, сладковатый с кислинкой, с послевкусием смолы.
чтобы полностью раскрыть аромат розового перца, перед тем, как размолоть его, прогрейте горошины на сухой сковороде.
Перец розовый горошек прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы, отлично сочетается с птицей и овощами (калоризатор). Служит изысканным украшением салатов и холодных закусок, добавляет пикантности маринадам и десертам. В компании чёрного, белого и зелёного перцев составляет прекрасную приправу, известную как «Смесь перцев» или «Четыре перца».
Участники, заказавшие этот товар:ЮлияЮ
Наименование:Приправа для баранины 50 гр Цена: 40 руб. Описание: Состав : паприка, перец душистый молотый, имбирь, петрушка, розмарин, тимьян, шалфей. Приправа для баранины (см. фото) придаст мясу прекрасный аромат и изумительный вкус, не оставив никого равнодушным. Среди многих кулинаров бытует мнение, что баранина очень жесткая и имеет не совсем приятный запах. Но это не так. Повара восточной кухни, наоборот, постоянно используют мясо барашка. Они говорят, чтобы приготовить баранье мясо, нужно использовать те пряности, которые подходят только для баранины. Благодаря им готовое мясное изделие получится настолько сочным и мягким, что его захочется приготовить и съесть снова.
Участники, заказавшие этот товар:ЮлияЮ
Наименование:Перец зеленый 25 гр Цена: 80 руб. Описание: Зеленый перец горошком считается самым деликатным по вкусу. Это идеальный ароматизатор для соусов, суфле и паштетов, он подходит, чтобы оттенить рыбные блюда при приготовлении на пару. А вот для придания пикантности мясным блюдам и супам его чаще используют в составе перечной смеси.
Очень важное положительное свойство для женщин — не стимулирует чувство голода. То есть можно наслаждаться вкусными пикантными ароматными блюдами, не опасаясь того, что «аппетит разыграется». Лучший ароматизатор аперитивов — зеленый перец горошком.Можно добавлять в мясные блюда детской кухни, при возрасте ребенка от 2 лет. Накормить малоежку трудно, и ароматная добавка придется как никогда кстати.
Зеленый перец в горошке принято добавлять в блюда на последних минутах, перед самым выключением или уже потом, когда емкость с готовым блюдом сняли с огня. Если закрыть крышку и дать настояться 15 минут, блюдо приобретет пикантный аромат. При термической обработке эфирные масла полностью разрушаются, и добавка становится бесполезной и как ароматизатор, и как ингредиент для оздоровления организма.
Перечный соус к мясу. Луковицу мелко шинкуют и обжаривают до золотистого цвета. Смешивают с перечной смесью — по половине чайной ложки белого, зеленого, душистого и розового перца в горошке, вливают коньяк и поджигают. Как только он выпарится, огонь гаснет. Вливают стакан густых сливок и уваривают, пока количество сливок не уменьшится наполовину. Подают в горячем виде. При презентации горячим соусом заливают только что поджаренный стейк. Но если соус охладел, огорчаться не стоит, он вкусен и холодный.
Участники, заказавшие этот товар:ЮлияЮ
Наименование:Юй Лун Тао 50 г / 6-7шт Цена: 250 руб. Описание: Данный связанный чай по праву считается одним из самых лучших: каждый шарик этого необычайно вкусного чая создается в ручную на юге Китая. Этот шарик при заваривании раскрывается подобно бутону, преображается на глазах: чайные листья раскрываются, напоминая тем самым прекрасные лепестки удивительного цветка. Особый аромат напитку придает добавка цветков клевера, для которого характерен мягкий и нежный аромат, утонченный вкус и долгое сладковато-фруктовое послевкусие. После заваривания чай приобретает светло-золотистый оттенок - именно благодаря ему Персик дракона признан самым красивым чаем Поднебесной. Для того, чтобы насладиться рождением прекрасного цветка в чае, его нужно правильно заварить. Заваривание чая следует предварить процедурой промывания. Для нее необходима вода, доведенная до температуры 90-97°С. Через 10 секунд эта вода сливается и заливается новая, из расчета 200 мл на один цветок в чае. В этой воде чай настаивается 2-3 минуты. Один бутон рассчитан на 3-4 процедуры заваривания, каждая из которых длится немного дольше, чем предыдущая.
Участники, заказавшие этот товар:Наташенька
Наименование:Бутоны жасмина 50 г Цена: 160 руб. Описание: В кулинарии жасмин нашел применение благодаря своему душистому аромату. Цветы жасмина придают неповторимый вкус и запах чайным напиткам, в основном их добавляют к зеленому чаю. Чайные композиции из зеленого чая и цветов жасмина особенно популярны в Англии. Также цветы используют для приготовления оригинальных десертов. Десерты получаются очень нежными и изысканными на вкус. Цветы жасмина часто применяются в кулинарных рецептах приготовления домашнего мороженого. Для этого цветы необходимо замочить в холодной воде и оставить настаиваться на 3 часа. Настой, который получился от замачивания жасмина, выливают в кастрюлю и кипятят, обязательно добавив в душистую воду корицу и сахар. Смесь охлаждают и добавляют в нее белки и ром. Полученную массу ставят в морозильную камеру до полного застывания. Для того, чтобы мороженое получилось воздушным, необходимо прервать его застывание и взбить массу, для лучшего эффекта следует проделать этот трюк 2-3 раза до полного застывания. Чай с лепестками жасмина готовится следующим образом. Цветы растения добавляют в зеленый или черный чай и заливают кипятком. Через несколько минут душистый напиток будет готов. Очень вкусный напиток можно получить из белого вина и жасмина. Масло разводят лимонным соком, несколько капель полученной смеси добавляют в бутылку с белым вином. Вино оставляют на несколько суток, а затем тщательно процеживают. Жасминовое вино станет отличным выбором для романтического свидания. Масло с ароматом жасмина можно получить в домашних условиях. Цветы жасмина сушат, затем заливают оливковым или любым другим базовым маслом. Смесь ставят в темное место, через 14 дней продукт будет готов. Листья жасмина иногда добавляют в салаты. Низкая калорийность растения позволяет его использовать даже в диетическом питании. В 100 г жасмина содержится всего 1 килокалория
Участники, заказавшие этот товар:Наташенька
Наименование:Рис воздушный в шоколаде микс 200 г Цена: 130 руб. Описание: рисовая крупа, сахар-песок, какао-масло, сухое молоко обезжиренное, эмульгаторы, ванилин, кислота лимонная моногидрат, патока, кандурин, соль
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Изюм в шоколаде 200 г Цена: 130 руб. Описание: СОСТАВ: орехи или ягоды, шоколадная глазурь.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Миндаль в шоколаде манго 200 г Цена: 150 руб. Описание: СОСТАВ: орехи или ягоды, шоколадная глазурь.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Чернослив в йогурте 200 г Цена: 150 руб. Описание: Состав: чернослив вяленый цельный, темная шокладная глазурь
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Миндаль в йогурте 200 гр Цена: 150 руб. Описание: Любимым лакомством для многих детей и взрослых является орехи в шоколаде, который может быть как самодостаточный десерт, так и сытный перекус. Прожаренные орешки под нежной и ароматной глазурью доставят массу удовольствий для любителей сладостей.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Кешью в шокол. 200 гр Цена: 150 руб. Описание: Любимым лакомством для многих детей и взрослых является орехи в шоколаде, который может быть как самодостаточный десерт, так и сытный перекус. Прожаренные орешки под нежной и ароматной глазурью доставят массу удовольствий для любителей сладостей.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Миндаль в шок. 200 гр Цена: 150 руб. Описание: Любимым лакомством для многих детей и взрослых является орехи в шоколаде, который может быть как самодостаточный десерт, так и сытный перекус. Прожаренные орешки под нежной и ароматной глазурью доставят массу удовольствий для любителей сладостей.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Фундук в шокол. 200 гр Цена: 150 руб. Описание: Любимым лакомством для многих детей и взрослых является орехи в шоколаде, который может быть как самодостаточный десерт, так и сытный перекус. Прожаренные орешки под нежной и ароматной глазурью доставят массу удовольствий для любителей сладостей.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Травяной сбор "Легенды Крыма" 80 г Цена: 130 руб. Описание: СОСТАВ: Лаванда, чабрец, душица, листья мяты.
Уникальные свойства лаванды воздействия на нервную систему известны давно. После трудового дня успокоиться и справиться с нервным напряжением или накопившемся стрессом, поможет травяной сор с лавандой и мятой. Чабрец отличное бактерицидное средство, которое имеет незабываемый вкус и аромат.
Участники, заказавшие этот товар:nataliokt
Наименование:Кунжут белый 200 гр Цена: 95 руб. Описание: Кунжутное печенье рецепт: Пшеничная мука70 г Сливочное масло 60 г Сахар120 г Куриное яйцо1 штука Ванильный сахар30 г Лимонный сок1 чайная ложка Кунжутные семечки170 г Разрыхлитель? чайной ложки Соль? чайной ложки
Поджарить на сухой сковородке кунжут. Смешать муку, разрыхлитель и соль Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером. Вмешать в масляную смесь муку и в конце всыпать кунжут. Выкладывать ложкой на пергамент и выпекать 8/15 минут при 180 градусах.
Участники, заказавшие этот товар:ласка
Как употреблять семена чиа В чистом виде. Всего 1-2 чайные ложки семян чиа надолго насыщают и наполняют энергией. Однако чаще всего их используют как добавку к напиткам, десертам и всевозможным блюдам, так как собственного выраженного вкуса они не имеют. Семена чиа обладают желирующими свойствами, поэтому из них удобно делать пуддинги и десерты. Просто залейте молоком (например, кокосовым) или соком, оставьте на пару часов или на ночь в холодильнике. Утром у вас будет вкусный и полезный пуддинг на завтрак. Можно добавить в него фрукты, мед и пряные специи. Молотые семена чиа используются в веганской и постной выпечке вместо яиц или как желирующий агент. Семена можно слегка поджарить, тогда они приобретают более выраженный аромат. Они отлично дополняют салаты и холодные закуски. Можно добавлять их в выпечку, горячие блюда, чтобы сделать их более полезными и питательными.
Шу Пуэр прессованный Золотой медальон - пуэр высокого качества из провинции Юньнань. Настой прозрачный, насыщенного темно-коричневого цвета. В аромате присутствуют древесные нотки, чернослив и спелые фрукты. Вкус богатый и изысканный, с медовыми оттенками.
Халва с особым нежным сливочным вкусом, более напоминающим помадку, изготовленную из молока и масла. По своему составу Самаркандская халва - это больше молочный щербет, а не та халва подсолнечная, которую мы привыкли кушать.
Лучше всего соус из гранатового сока сочетается с мясными блюдами. В Азербайджане продукт считается одним из символов национальной кухни. Его используют как прекрасную добавку и к рыбе. Широкое распространение Наршараба объясняется его уникальными вкусовыми качествами, сочетаемостью с большим перечнем продуктов. Благодаря способности размягчать жесткие волокна мяса за короткий срок уваренный кисло-сладкий сок выступает в роли отличного маринада для свинины, курицы, баранины, говядины или индейки. Приготавливать мясо к обжарке на углях можно уже спустя пару часов после замачивания. Наршараб отлично сочетается не только с рыбой или мясом. Можно получить потрясающий аромат и приятную кислинку в рагу из овощей, если немного приправить им блюдо. Он отлично подходит к блюдам из фасоли. Во время диеты вкусно и полезно заменять заправку «уксус + соевый соус» к салатам из овощей насыщенным Наршарабом в небольшом количестве. Жители Азербайджана наслаждаются лакомством, просто макая ломтик хлеба в пиалу с густым соком граната.
Шашлык умеют делать все. Кто-то лучше, кто-то хуже, кто-то только учится. Спорить про маринад - только терять время. У каждого есть свои проверенные временем и желудком рецепты. Отметим главное - чтоб сделать вкусный, сочный, ароматный шашлык нужны: свежее мясо, качественные специи, горячие угли. Если Вы хотите поразить всех своим шашлыком как на Кавказе, то можете использовать нашу смесь специй для шашлыка. Способ применения: добавить в маринад 1-2 столовых ложки готовой приправы из расчёта на 1 килограмм мяса.
Как же изготавливают такой чай? Технология особой сложностью не отличается. Берут непрессованный пуэр (Шу), 15-17 грамм. Чай должен быть молодым. 1 мандарин, не переспелый. С мандарина аккуратно срезают сверху кожицу. Должна получиться шляпка. Теперь нужно вытащить мякоть мандарина, не повредив его кожуру. Используют для этого специальный инструмент, напоминающий ложку с острыми краями. В полученный мандариновый сосуд засыпают чай. Накрывают плотно кожурой. Мандарин отправляют в прожарочный шкаф, чтобы высушить и подвялить. В итоге мы получаем пуэр, который пропах, пропитался мандарином. Очень яркий аромат, приятное послевкусие. В чем заваривать этот чай – разницы нет. На одну заварку берем половину мандарина. Самое главное – положить кроме самого пуэра еще и несколько маленьких кусочков мандарина. Заливаете 150 мл. кипятка. Первый настой нужно слить (10-15 секунд настаиваем). Последующие можно пить. Каждая последующая заварка будет дарить вам новые впечатления! Самое главное, что пуэр в мандарине полностью натурален. Здесь нет искусственных ароматизаторов. А еще это очень эффектный и оригинальный подарок.
В кулинарии корица (cinnamon)– пряность, которой приправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей.
Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках.
В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину.
Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь.
